Aunque la mayoría de nosotros relacionemos el concepto de sopa con una comida calórica, lo cierto es que podemos prepararla con ingredientes que nos ayuden a bajar de peso
Sopa de puerro
Los puerros son deliciosos y, además, saciantes. Le aportan un sabor único a tus comidas y son perfectos para añadirlos a nuestras sopas quemagrasas.
Ingredientes
- 1 puerro grande entero
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 litro de caldo de verduras
- Un poco de aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta y pica el puerro lo más pequeño que puedas, y haz lo mismo con la cebolla y el ajo.
- En un cazo, echa un poco de aceite y sofríe los tres ingredientes picados.
- Pela la zanahoria y córtala en cubitos. Agrégala al salteado cuando se haya dorado el sofrito anterior.
- Echa el caldo de verduras, salpimenta y cocina 20 minutos.
- Retira del fuego y coloca en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora. Mezcla bien hasta obtener una crema.
- Puedes volver a calentar un poco antes de servir.
Sopa de col, tomate y apio
Los ingredientes que lleva esta sopa son muy saludables y combinados sacian nuestro apetito, queman grasas y evitan que comamos cualquier cosa a deshoras.
Hazla en una gran cazuela y luego separa en porciones. Así tendrás sopa lista para consumir varios días a la semana.
Ingredientes
- ½ col blanca
- 6 cebollas
- 6 tomates
- 3 tallos de apio
- 2 pimientos verdes
- Sal y pimienta
- Agua o caldo de verduras
Preparación
- Pica lo más pequeño posible la col. Corta las cebollas en juliana y los tomates en cubitos.
- Trocea los apios en rodajas y los pimientos en tiras pequeñas.
- Echa todas las verduras en una cazuela y llena de agua o caldo hasta ¾ partes de su capacidad.
- Salpimenta y cocina, al menos, 30 minutos o hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
- Apaga el fuego y bebe de inmediato, antes de que se enfríe. Calienta cada vez que vayas a consumirla.
Sopa de espárragos
Los espárragos son mucho más ricos de lo que creemos y se pueden comer en cualquier época del año. No aportan demasiadas calorías y sacian el apetito.
Esta receta de sopa que los incluye es deliciosa y te servirá para bajar de peso en invierno.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos
- 1 patata
- 1 puerro
- ½ litro de caldo de verduras o agua
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela la patata y corta en cubos pequeños. Cocina con agua y un poco de sal a fuego lento.
- Pica el puerro y añade al cazo. Corta la parte dura de los espárragos, trocea y agrega a la sopa.
- Vierte más agua o caldo. Salpimenta y cocina hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
- Retira del fuego y lleva a una batidora o procesador de alimentos para triturar y obtener una especie de crema.
- Calienta un poco más antes de servir.