Las 12 reglas de oro para una alimentación saludable
Realiza cinco comidas al día evitando picar entre horas y siguiendo una dieta variada.
Reduce los alimentos con grasa de origen animal.
En las comidas principales, procura incluir siempre verduras y hortalizas, además de dos o tres raciones de fruta al día.
Consume a diario cereales preferiblemente integrales y legumbres dos o tres veces a la semana.
Elige lácteos con menos grasas saturadas y colesterol, como los semidesnatados o desnatados.
Los frutos secos aportan grasas saludables; tómalos a diario.
Escoge carnes blancas, más bajas en grasas saturadas.
Come más pescado, en especial azul, ya que es rico en omega 3.
Si tomas demasiada sal, reduce su consumo a un máximo de cinco gramos diarios para evitar la hipertensión arterial (recuerda que en esta cantidad se incluye no solo la sal que añadimos a los alimentos, sino también la que ya contienen estos).
Utiliza aceite de oliva virgen para cocinar y aliñar tus recetas.
A la hora de cocinar, siempre es preferible elaborar los platos a la plancha, en el horno o hervidos.
Procura tomar leches fermentadas con esteroles que impiden la absorción de gran parte del colesterol.
