Comencemos con un enfoque directo: 100 Gramos de Carne de ternera vs 100 Gramos de fideos
Carne: 92 Calorías, Grasas 1gr, Proteinas 20gr, Hidratos 0,5 gr
Fideos: 137 Calorías, grasas 2gr, Proteinas 4,5gr, Hidratos 25 gr
Es muy importante destacar que aqui estamos hablando de un bistec de ternera, si consumes la grasa de la carne, un corte con mucha grasa o una hamburguesa, de seguro estarás consumiendo mucho más grasa.
Dependiendo de la marca comercial de un medallón de hamburguesa, la cantidad de grasa va a variar, lo mismo sucede con la carne molida.
Está claro que la carne no engorda, si seleccionamos aquellos cortes que tienen menos grasa o antes de cocinarlos, les quitamos las partes de grasa.
Adicionalmente podemos observar que la carne tiene pocos hidratos de carbono. Una dieta saludable tiene que ser equilibrada en hidratos y contar con suficientes proteínas.
Esperamos haber desmentido este gran mito!
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