Hablemos de vitaminas: Vitamina B5

El ácido pantoténico o vitamina B₅ es hidrosoluble. Su nombre proviene del griego panthos que significa ‘en todas partes’, porque está muy distribuido.
El consumo de alcohol perjudica la absorción de ácido pantoténico.
Hay un cierto grado de síntesis de vitamina B₅ en el propio organismo a nivel intestinal, pero no es suficiente para cubrir los requerimientos diarios.

Funciones del ácido pantoténico

• Es fundamental en el metabolismo de alimentos (hidrocarbonado, proteico y graso).


• Participa en reacciones químicas a nivel celular de obtención de energía.


• Colabora en la síntesis de colesterol y de hormonas.

Fuentes de ácido pantoténico

Muy extendido en la alimentación. Casi todos los productos tienen ácido pantoténico. Sin embargo las fuentes animales son mejores que las vegetales.

• Huevos.


• Pescados.


• Productos lácteos.


• Legumbres.


• Cereales integrales.


• Levadura.


• Repollo.


• Brócoli.


• Patata, batata.

Recomendaciones diarias de Vitamina B₅:

4-7 mg/día en adultos.

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